Latte Artist
Pensare ad una macchina superautomatica dietro un banco di un bar italiano può sembrare un affronto alla professionalità dei nostri baristi, anche perchè molto spesso la qualità delle bevande preparate da queste attrezzature non è al livello di una bevanda preparata con cura con una macchina professionale.
Ma se queste macchine acquisissero la manualità di un barista professionista e oltre a montare il latte in maniera perfetta decorassero il cappuccino con un disegno di latte art?
Durante la fiera Host l’azienda svizzera specializzata in macchine per espresso superautomatiche Thermoplan, ha presentato questo modello che con il movimento del versatore va a riprodurre un cuore sulla superficie di ogni cappuccino.
Non ci credete? Date un’occhiata al video qui sotto….
Ok, possiamo migliorare sulla simmetria, sul contrasto e sicuramente anche sull’estrazione dell’espresso, ci sembra però un buon punto di partenza!
Latte art
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