Foam Locus
La montatura del latte rappresenta per un barista alle prime armi una delle più grandi problematiche nell’approccio alla macchina per espresso, trovare la giusta posizione della lancia vapore nella lattiera può essere difficile e anche durante i nostri corsi di caffetteria impieghiamo molto tempo nella pratica di questa operazione.
Nella tecnica che insegnamo cerchiamo di far inserire la lancia all’interno del beccuccio della lattiera proprio per evitare al massimo la possibilità di movimento e di errore.
Foam Locus è un nuovo Tools/giocattolo per baristi che impedisce ogni movimento alla lancia all’interno della lattiera. Una specie di tutore per lance vapore che vengono bloccate in una posizione che consente una montatura perfetta e setosa a prova di latte art!
Foam Locus
Forse ad alcuni di voi può sembrare un’affronto alla propria professionalità ma in caso di turn-over molto frequente di personale può rappresentare una soluzione che consenta un buon risultato anche per baristi con una formazione elevata. (e se facciamo un giro per le caffetterie la qualità media dei cappuccini non è così alta!)
Foam Locus si adatta a molte delle lattiere in commercio (non alle Motta Europa come queste) ed è disponibile in confezione singola e in kit da tre pezzi con il quale vengono dati anche termometri adesivi da lattiera.
Come funziona? date un’occhiata al video qui sotto!!
Vi è venuta voglia di provarlo? Lo trovate in vendita Online su questo shop italiano a meno di 30€
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Montare il latte
