IL MERCATO DELLE ATTREZZATURE PER ESPRESSO SUL WEB, LA NOSTRA INTERVISTA CON GIANNI BONFIGLI.

Macchine per Espresso

Nel post di oggi vi proponiamo un’intervista con Gianni, titolare del negozio online di vendita di macchine da caffè, macinacaffè, accessori e ricambi www.elektros.it, sul mercato delle attrezzature per espresso da casa sul web e non solo. Quanti e quali sono le richieste degli Home Barista? Quali sono le attrezzature più richieste? Quali sono i mercati più vivi? …..

Ciao Gianni,da quanto tempo operi su internet e come ti è venuta l’idea di aprire un negozio di macchine da caffè su internet oltre quello che hai “fisicamente” ?

L’idea è venuta nel 1997, tutti iniziavano a vendere online, il problema era quello di trovare un prodotto che non fosse presente nei comuni negozi di elettrodomestici, un prodotto destinato ai “palati fini”. La nostra fortuna è stata quella di avere la sede a soli 5 km dalla Nuova Simonelli, perché non tentare di iniziare a vendere le loro macchine per uso famiglia ? Abbiamo incominciato su Ebay, abbiamo fatto la nostra bella inserzione e…..SORPRESA ! Dopo neanche due giorni il primo ordine, dalla Spagna ! Pochi giorni dopo altri ordini, Germania e Francia.

Perché sorpresa da parte tua ?

Perché erroneamente io pensavo che il mercato delle macchine da caffè fosse destinato solo all’Italia, mai mi sarei sognato di vendere macchine da caffè all’estero

Incredibile, ma vendere online è stato semplice fin dall’inizio ?

Preciso che anche ora a quasi 10 anni da questa “avventura” vendere online non è assolutamente facile né semplice, ci sono decine e decine di problemi. Da principio è stato tutto un disastro, non c’era l’esperienza e sono stati commessi molti errori, ti basta pensare che non avendo calcolato bene i costi di Ebay abbiamo venduto rimettendoci denaro. Successivamente con un software da quattro soldi abbiamo creato il nostro primo sito in tre lingue, ora stiamo pensando seriamente di svilupparlo anche in cinese.

Nuova Simonelli

Come hanno fatto i potenziali clienti europei ed extraeuropei a trovare il sito ?

La chiave di volta sono stati i forum, grazie a un cliente francese ho scoperto che i forum dove si discute di macchine da caffè, di macinacaffé, di tecnica estrattiva sono praticamente presenti in tutti i Paesi…ad eccezione forse dell’Italia. I forum Europei con più user sono in Francia, Germania Inghilterra, ma non mancano quelli in Finlandia, in Danimarca e in Svezia, molto tecnico è il forum americano home-barista. Devo ammettere che nonostante avessi esperienza la lettura di questi forum mi ha fatto aprire ulteriormente gli occhi sul mondo del caffè, molte volte sono intervenuto sulle discussioni, molte volte sono stati dati consigli agli utenti su come risolvere alcuni problemi. Moltissime altre volte ci hanno chiesto di approntare kit per migliorare i prodotti. Tutto questo ha portato ad avere un rapporto “friendly” con la conseguenza di accrescere il numero di vendite e di soddisfazione da parte dei clienti.

Da quello che dici mi sembra di capire che il mercato italiano è quello dove vendi di meno

Si è vero, purtroppo in Italia c’è un’inversione di tendenza rispetto ad altri Paesi dove la crescita del vero espresso all’italiana è in continuo aumento, rimango ancora sbalordito quando arrivano ordini da Paesi dove non c’è mai stato il culto del caffè espresso.

macinacaffè

Per esempio ?

Kazachistan, Pachistan, Norvegia, Sud Africa sono quelli più “strani”

In quanti Paesi hai venduto ?

Ad oggi abbiamo messo 59 bandierine sul mappamondo

Gianni ma come risolvi i problemi del post vendita ? Devi ammettere che le macchine prima o poi avranno qualche difetto, come riesci a risolvere i problemi?

All’inizio ero terrorizzato da quello che dici, ovvio che tutti i prodotti devono essere venduti con la garanzia canonica dei due anni. A differenza di marche commerciali conosciute nessun altra marca  di macchine semiprofessionali ha centri assistenza in Italia o in Europa, è lo stesso rivenditore che deve prendersi cura del prodotto difettoso, quindi il cliente durante il periodo deve  reinviare il prodotto al venditore. Devo dire che i casi sono veramente pochi, le macchine sono molto affidabili e che la causa principale dei difetti è la presenza di calcare nella caldaia, soprattutto nello scambiatore di calore. Fuori garanzia il cliente può fare quello che vuole, inviarci il prodotto oppure metterci le mani lui stesso. Avendo molta esperienza è facile capire il problema che il cliente ti pone, dietro nostra guida, dietro invio di foto e video ci viene esposto il problema, una volta capito di cosa si tratta la riparazione risulta agevole e alla portata di tutti. Ti assicuro anche che i clienti fuori Italia e fuori Europa, consapevoli delle problematiche di spedizione, sanno risolvere bene i problemi da soli.

Ti senti di fare una classifica delle marche più vendute ?

Io direi di fare una classifica del range di prezzi, abbiamo macchine da caffè che vanno dai € 600 ai € 2000. Ovvio che la parte del leone la fanno le macchine che stanno sotto i € 1000 ma negli ultimi due anni vedo che sale la percentuale di macchine con prezzi sopra i € 1000

Macinacaffè con tramoggia ribassata

Da quello che dici hai tutti clienti che possono spendere

Ovvio non conosco di persona i clienti e quindi non posso conoscere il loro tenore di vita ma dalle email intercorse intuisco che sono tutte persone “normalissime” che amano avere un prodotto affidabile e soprattutto MADE IN ITALY.

Che mi dici dei macinacaffè ?

Dico semplicemente che nel 80-90% delle vendite delle macchine da caffè il cliente acquista anche un macinacaffè, come tu ben sai è impensabile ottenere un buon caffè con il caffè macinato. Anche in questo caso si resta sbalorditi da quello che i clienti acquistano, per uso famiglia vengono acquistati macinacaffè con macine da 65 o da 75 !

Ma dove li piazzano ? Le altezze tra la base della cucina e il pensile in genere è sotto i 50 cm e i macinacaffè di questo genere hanno altezze superiori

Si, hai ragione ma dietro nostra insistenza abbiamo “convinto” i costruttori di dotare i macinacaffè di una tramoggia più piccola e più bassa, in qualche caso dove il costruttore non era convinto della nostra idea siamo intervenuti noi facendo costruire ad hoc una tramoggia più bassa

Macinacaffè con varie misure di tramoggia

Accessori  ? Che mi dici?

Abbiamo a catalogo una vasta gamma di accessori, mettiamo il cliente in condizione di avere tutto disponibile fin dall’inizio.

Vendi anche filtri e docce compatibili ?

Ci sta dando grande soddisfazione la vendita dei filtri e docce IMS FILTRI, li ritengo molto superiori a concorrenti di oltre oceano con prezzi decisamente più bassi.

Bene Gianni, mi fa molto piacere tutto quello che è trapelato da questa intervista, qualche aneddoto ?

IMS

Più che aneddoti io ti farei leggere le email di risposta immediatamente dopo che abbiamo comunicato che il prodotto è stato spedito, la stragrande maggioranza attende impaziente come un bambino che attende il regalo di Natale, altri preoccupati dei risultati che otterrà. In genere comunque il più grosso problema che il cliente incontra è la regolazione della macinatura, forse è lo scoglio più grosso. I clienti Francesi sono quelli più ansiosi e forse i più insicuri, seguono alla lettera quello che viene consigliato da altri user nel loro forum. Ho scoperto che in Francia sono nati tantissimi torrefattori artigianali, il livello di qualità delle loro torrefazioni è comunque alto.

La più grande soddisfazione?

Quella di avere conosciuto direttamente molti clienti , mi sono venuti a trovare Tedeschi, Francesi, Svizzeri, Polacchi, di Hong Kong, di Singapore e per ultimo un’americano che vive e lavora in Libano, venuto appositamente in Italia per acquistare una macchina da caffè e macinacaffè !

Grazie Gianni per questa interessantissima chiaccherata…a presto!!!