IL PROGRAMMA DEGLI EVENTI DI TRIESTESPRESSO 2014, DAL 23 AL 25 OTTOBRE

Triestespresso

Manca davvero poco all’apertura  di Triestespresso, la più iportante fiera biennale specializzata sulla filiera del caffè espresso: dal chicco verde all’espressso in tazzina, che si svolgerà dal 23 al 25 ottobre. a Trieste, città con una forte tradizione caffeicola, grazie al ruolo centrale nei traffici ricoperto da sempre dal suo porto.

E proprio il porto vecchio sarà, per la prima volta, la sede di questa edizione che può contare su più di 200 espositori. Durante la fiera i visitatori avranno la possibilità di partecipare a un ricco programma di workshop formativi gratuiti offerti da Scae Italia in lingua inglese e italiana che vi riportiamo qui sotto:

Giovedì 23 Ottobre

Scae

10.00 – 10.45 Come raggiungere il CDS (coffee diploma system) by Andrea Lattuada
11.00 – 11.45 Come usare il Refrattometro per il caffè filtro CDS brewing intermediate by Eddy Righi
12.00 – 12.45 I difetti del caffè verde CDS green foundation theory by Alberto Polojac
13.00 – 13.45 L’assaggio dell’espresso: basic CDS sensory foundation by Giovanni Bortoli
14.00 – 14.45  L’assaggio dell’espresso: advanced by Eddy Righi
Venerdì 24 Ottobre

10.00 – 10.45 Come raggiungere il CDS (coffee diploma system)  by Andrea Lattuada
11.00  – 11.45 Come preparare un espresso perfetto CDS brewing foundation by Filippo Mazzoni
12.00- 12.45 L’assaggio del caffè: advanced CDS sensory intermediate by Giovanni Bortoli
13.00 – 13.45 Come gestire la curva di tostatura CDS roasting foundation, intermediate by Marco Cremonese
14.00 – 14.45 La classificazione del caffè verde CDS green intermediate by Alberto Polojac

Triestespresso

Sabato 25 Ottobre

10.00 – 10.45 Caffè e salute: caffè and decaffeinato by Giovanni Bortoli
11.00- 11.45 Come si tosta il caffè per l’espresso by Roberto Pedini
12.00 – 12.45 Come si tosta il caffè CDS roasting foundation by Marco Cremonese
13.00  – 13.45 L’assaggo dell’espresso: advanced by Andrej Godina
14.00 – 14.45 L‘assaggio dell’espresso basic by Simone Guidi
15.00 – 15.45 Come preparare un cappuccino in Latte Art by Andrea Matarangolo
16.00  -16.45 Come pulire le attrezzature per l’estrazione del caffè by Gianfranco Carubelli

Un’occasione formativa davvero da non perdere insieme alla possibilità di assistere dal vivo, o perchè non di mettersi in gioco e partecipare alle semifinali dei campionati Cup Taster, Ibrik e Brewers cup che si svolgeranno all’interno della fiera.

Sempre in tema di competizioni, nei giorni della fiera, a Trieste ma fuori del complesso espositivo si terranno le semifinali del campionato Latte Art e Coffee in Good spirit.

Se poi aggiungiamo che è in programma in città, e ve ne parleremo molto presto, un evento firmato “io bevo caffè di qualità”…..cosa state aspettando???

Io bevo caffè di qualità

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