Non solo espresso, durante Pausa Caffè Festival i visitatori hanno avuto la possibilità di assaggiare caffè Specialty estratti con il metodo Filtro, il metodo di preparazione di bevande con il caffè più diffuso al mondo e che anche nel nostro paese sta conquistando un pubblico sempre maggiore.
In questa intervista Giulia Spanio responsabile di Bunn, marchio leader per quanto riguarda le attrezzature per caffè filtro ci parla delle caratteristiche, della ritualità, dei parametri di estrazione e dei caffè più indicati per questa preparazione.
Caffé americano, caffè filtro
