UMAMI COFFEE CAMPUS, LUNEDI’ 25 NOVEMBRE LA TERZA EDIZIONE

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Lunedì 25 novembre si svolgerà la terza edizione dell’Umami Coffee Campus, una giornata incentrata a 360° sul mondo del caffè di qualità dove chiunque, il barista, l’appassionato e l’operatore di settore troverà nuovi spunti di confronto, degustazione, crescita e lavoro.
Il Campus è ospitato presso la scuola di degustazione Spazio Lamperi della Fattoria Poggio Arioso a Scandicci (FI), un luogo ricco di storia e tradizione dove la produzione di vino e olio fà da cornice al caffè

 Il tema su cui è incentrata questa edizione del campus è una formazione sul caffè per il bartender professionista.

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Qual’è la differenza tra arabica e robusta? Come si degusta e riconosce un caffè di qualità?
Quali i caffè migliori per la mixology? Come preparare un cappuccino Latte Art? Umami Coffee Campus risponderà a tutte queste domande con numerosi workshop e degustazioni.

Questo il programma della giornata
09:30   welcome coffee breakfast
10:00   umami coffee campus opening di Simone Guidi
10:15   il caffè, riconoscerne la qualità
Sessione di assaggio di caffè di varietà botaniche differenti preparati in espresso e a filtro.
13:00   pranzo al sacco
14:00   la gestione dell’espresso nella caffetteria e sessione pratica di latte art
16:00  degustazione di vino

INGRESSO LIBERO

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Indirizzo: Poggio Arioso, viale Lamperi 10 Scandicci (FI),

Dressing: informale.

Pranzo: al sacco (è gradita la condivisione di prodotti tipici che ciascun partecipante può portare dalla zona di provenienza).

E’ possibile prenotare un eventuale pernotto nell’agriturismo di Poggio Arioso scrivendouna email a [email protected]

Potete scaricare la locandina dell’evento QUI