La grande catena americana sembra aver adottato un nuovo tipo di lattiera per montare il latte per il cappuccino, un bricco contrario a quelli normalmente utilizzati…
Una foto “rubata” delle lattiere di Starbucks
Non c’è corso di latte art o comunque di caffetteria che non dia indicazione sul tipo di lattiera da usare per montare il latte. Fra queste indicazioni c’è sempre quella di avere una lattiera conica, che tenda a chiudersi verso l’alto. Tutto sacrosanto, e tutto, almeno in apparenza, smentito da Strbucks, la superfamosa catena americana di coffee shop.
Nell’ultimo viaggio londinese, di cui abbiamo scritto qui infatti, abbiamo visto come i baristi di questa catena stiano adesso usando un nuovo tipo di lattiera, praticamente fatta al contrario, conica, ma che si apre, invece di chiudersi, verso l’alto.
Il perché di questo cambiamento? La rete non lo riporta, attendiamo pareri…
Sinceramente sono molto scettico sulla forma di queste lattiere! Sembrano quasi dei bicchieri da blender. Comunque Starbucks non è certo famoso per la vellutata crema e la perfetta latte art delle proprie bevande!!!;-)
io penso che se ne freghino della forma e della latte art e della montatura del latte, forse è solo una forma più economica da fare. Considerando che avranno 10000-10.000-100.000 lattiere in tutto.
Già fortiunati che sia d’acciaio, se non altro perchè sarà l’unico consentito per le norme igeniche.
Scaldalatte.
Scaldalatte mi piace! 😉
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