LA FINALE DEL CAMPIONATO ITALIANO CUP TASTER, L’ASSAGGIO DEL CAFFE’

Cinzia Linardi

È stato durante Pausa caffè, l’evento sul pianeta caffè che ha riunito a Firenze per due giorni il meglio dell’espresso italiano, che si è tenuto il campionato italiano di cup taster, la gara  per sommelier del caffè.

Il podio

Lo svolgimento della gara, di cui già abbiamo raccontato, è presto riassunto. Ogni concorrente ha di fronte a se otto set di tre tazze, due sono uguali e una leggermente ( a volte molto leggermente) diversa. Vince il concorrente che ne riconosce di più e, il caso di parità, in meno tempo.
La gara di quest’anno ha premiato la vincitrice dello scorso anno, la trentina Cinzia  Linardi, con un netto di 8 tazze su 8. Al secondo posto Alberto Cocci e al terzo Simone Guidi, entrambi con cinque razze e entrambi alla prima esperienza in questo tipo di gara, con soli cinque secondi di differenza.

Per Cinzia si aprono le porte della finale mondiale di Nizza.

In bocca al lupo Cinzia!